braciola [n. ]

[名詞]〔イタリア〕ブラチオラ《薄切り牛肉で肉・野菜・ハーブなどを包み, ワインで調理した料理》　イタリア語brasa(火のついた燃えさし)から派生。

印欧語根
bhreuə-	bhreu-とも。　沸く、沸騰する、泡立つ、燃やすことを表す。　1. 醸造, 発酵, 食べ物, パン, 沸騰, 焼くなどの料理に関する語　2.(異形 bhré-)　子, 子孫, 産む, ローストした肉と関連する語 3.(異形 bhres-)burning coal 燃える炭　と関連する語　4.(短縮形 bher‑ )発酵と関連する語　5.泉, わき水の古語